Science et agriculture vont de pair

10 Février 2016

Je dirige le Dairy Education and Research Centre de l’UBC (Université de la Colombie-Britannique) depuis sa création en 1997. Au fil des années, nous avons accompli de nombreuses réalisations importantes. Récemment, nous avons eu l’honneur de figurer parmi les finalistes du Prix du développement durable en production laitière 2015 des Producteurs laitiers du Canada.

La recherche et l’éducation sont des éléments clés dans un monde et une industrie laitière en transformation. Aujourd’hui, les clients sont de plus en plus exigeants envers ceux qui produisent leurs aliments. Les producteurs laitiers répondent à ces exigences en soutenant la recherche sur la durabilité et le bien-être des vaches laitières. À cet égard, nous sommes fiers de la contribution qu’a apportée le Centre au Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers. En effet ce document de référence s’appuie sur la recherche ayant été menée dans nos installations. Par ailleurs, nos recherches sur la récupération du phosphore contenu dans le fumier fournissent aux producteurs un autre outil leur permettant d’adopter des pratiques durables sur le plan de l'environnement. D’autres pratiques en vigueur ici, par exemple le traitement du fumier, la conservation de l’eau et la protection de la faune, illustrent bien notre philosophie axée sur le respect de l’environnement.

En plus de diffuser auprès des autres producteurs laitiers et des intervenants de l'industrie les meilleures pratiques de gestion fondées sur les résultats de nos recherches, nous nous donnons pour mission de renseigner et de sensibiliser le public. En effet, nous organisons régulièrement des visites du Centre et avons créé un environnement positif et transparent où le public peut apprendre qu’en plus de prendre bien soin de leurs animaux, les producteurs laitiers doivent aussi se préoccuper des ressources de la terre, de l’eau et de l'air. Tout se tient : lorsqu’on change nos pratiques dans un de ces domaines, ces changements ont des répercussions qui se font sentir dans les autres domaines. Les visiteurs du Centre sont variés: des producteurs laitiers, des intervenants de l'industrie, des fonctionnaires et, plus important encore, des membres du grand public. Nous sommes toujours heureux d’inviter le public à venir constater de visu la passion et la science qui entourent la production laitière. Pour de plus amples renseignements, visitez notre site Web ou venez nous voir!

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