Le blogue laitier permet aux producteurs laitiers du Canada de faire part de leurs histoires et de parler de la vie sur une ferme laitière, et ce, dans leurs propres mots. Ce blogue offre une perspective privilégiée sur des sujets qui tiennent à cœur à ceux qui produisent l’un des meilleurs laits au monde.

Au moyen de billets écrits par des producteurs et d’autres spécialistes agricoles, Le blogue laitier propose un contenu pertinent pour les producteurs de lait du Canada. Si vous souhaitez faire part de votre avis ou d’une anecdote sur la production laitière ou agricole, communiquez avec nous. Nous sommes toujours ravis de recevoir des nouvelles des producteurs laitiers du Canada, ainsi que des photos et des vidéos qui montrent leur travail à la ferme.


La réalité des marchés laitiers

16 Juillet 2012
Mots clés connexes : quota, Canada, gestion de l’offre, prix, lait, Et plus...
Catégorie :
Politique agricole

Le système de gestion de l’offre dans les secteurs du lait et de la volaille n’a pas échappé aux critiques au fil des ans, des critiques reposant sur des hypothèses boiteuses, la désinformation et l’incompréhension.

Je conteste vivement l’idée selon laquelle, sans la gestion de l’offre, les prix de détail des produits laitiers chuteraient. Les prix de détail sont déterminés par les détaillants selon leur perception de ce que les consommateurs sont disposés à payer, sans égard à ce que les producteurs touchent pour leur lait ou leurs autres cultures. La gestion de l’offre est là pour donner aux producteurs une plus juste part des dépenses des consommateurs. Les quatre plus grandes chaînes de supermarchés représentent 75 % du total des ventes des magasins d’alimentation au Canada, et les trois premiers transformateurs laitiers traitent près de 80 % du lait produit dans les fermes canadiennes.

Une déréglementation aurait un effet sur les prix de détail? J’en doute!

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